Dietary Fiber: 0.6–3g (mas mataas sa handmade, coarsely filtered varieties)
Mga Mineral: Calcium 35mg, Iron 5.2mg, Potassium 18–66mg, Phosphorus 12–23mg; bakas ang dami ng Zinc at Selenium
Mga Bitamina: Maliit na halaga ng Niacin at β-carotene (partikular sa kamote)
II. Mga Pangunahing Kalamangan sa Nutrisyon
1. Mababang taba at walang kolesterol; angkop para sa mga namamahala sa paggamit ng taba
Naglalaman ng halos walang taba; Ang mga indibidwal na tumutuon sa pagkawala ng taba o pamamahala ng mataas na mga lipid ng dugo at mga kondisyon ng cardiovascular ay maaaring gamitin ito upang palitan ang isang bahagi ng mga staple na nakabatay sa bigas o trigo. Sumisipsip ito ng tubig at lumalawak kapag niluluto—100g ng tuyong vermicelli ay nagbubunga ng 300–400g ng nilutong produkto—na nagreresulta lamang sa 85–110 kcal bawat 100g ng lutong vermicelli, na mas mababa sa calorie kaysa sa katumbas na timbang ng nilutong bigas.
2. Mababang protina, potasa, at posporus; angkop para sa mga indibidwal na may sakit sa bato
Kung ikukumpara sa bigas (na naglalaman ng humigit-kumulang 8g ng protina bawat 100g), ang sweet potato vermicelli ay naglalaman lamang ng 2.7g. Ang mga antas ng potasa at posporus ay malayong mas mababa kaysa sa mga butil o mga produktong toyo, na tumutulong upang mabawasan ang metabolic burden sa mga bato at ginagawa itong isang mahusay na alternatibong pangunahing pagkain para sa mga pasyente ng bato.
3. Ang dietary fiber ay nagtataguyod ng pagkabusog at pagiging regular ng bituka
Naglalaman ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla; nagpapabagal sa pag-alis ng tiyan upang magbigay ng pangmatagalang pagkabusog at tumulong sa pagkontrol ng gana; nagtataguyod ng motility ng bituka, nagpapagaan ng paninigas ng dumi, at kinokontrol ang microbiota ng bituka.
Glycemic Index (GI) ≈ 54 (low-to-medium GI); ang mataas na lumalaban na nilalaman ng starch ay humahantong sa isang mas unti-unting pagtaas ng asukal sa dugo kumpara sa puting bigas o puting noodles, na ginagawa itong isang praktikal na opsyon para sa mga namamahala sa mga antas ng asukal sa dugo upang palitan ang isang bahagi ng kanilang mga pangunahing carbohydrates. 4. Mayaman sa antioxidants na kakaiba sa kamote
Pinapanatili nito ang mga antioxidant compound tulad ng beta-carotene (na nagko-convert sa Vitamin A upang protektahan ang mga mucous membrane at kalusugan ng mata) at chlorogenic acid; nag-aalok ang mga ito ng mga benepisyong anti-inflammatory at free-radical scavenging, na ginagawa itong superior sa vermicelli na gawa sa purong wheat starch.
5. Mineral supplementation: Iron at calcium
Ang nilalamang bakal nito ay higit pa kaysa sa puting bigas o harina ng trigo; Ang pagpapares nito sa mga gulay at kamatis (mga mapagkukunan ng Vitamin C) ay maaaring mapahusay ang pagsipsip ng bakal. Naglalaman din ito ng calcium at magnesium, na sumusuporta sa kalusugan ng buto.
Gumagamit kami ng cookies para mag-alok sa iyo ng mas magandang karanasan sa pagba-browse, pag-aralan ang trapiko sa site at i-personalize ang content. Sa paggamit ng site na ito, sumasang-ayon ka sa aming paggamit ng cookies.Patakaran sa Privacy
